Té y Empatía. Hacer conexiones un bollo a la vez
Permitir que LegalZoom se haga cargo de los elementos más mundanos de administrar un negocio ha permitido que Kei Okumura, propietaria de Sugarbird Sweets and Teas, se concentre en su pasión por los pasteles y las personas.
Kei Okumura ha construido un negocio que apoya a su familia y siete empleados con la magia que ocurre con un delicioso manjar y una taza de té. Durante la década que ha estado en el negocio, Sugarbird Sweets and Teas ha pasado por múltiples iteraciones, pero una cosa se ha mantenido constante: la pasión de Kei por ayudar a las personas a conectarse.
dulces ambiciones
Dejando una carrera como productora de videos musicales después del 11 de septiembre, Kei buscó significado y lo encontró en su pasatiempo de hornear. "[Me pregunté], '¿Por qué estoy haciendo un video de Beyoncé cuando siento que no tiene ningún significado? Amo mis pasteles. Amo las panaderías. Déjenme ir al extranjero al lugar más maravilloso donde se hacen los pasteles. -a Paris.'"
Al regresar a los EE. UU. después de la escuela de pastelería, Kei comenzó a vender mezclas de té de hierbas personalizadas en un mercado local de agricultores, pero descubrió que no había un mercado lo suficientemente grande solo para el té. "Entonces, dije: '¿Qué pasa con el té?' Y vino naturalmente. Té y bollos".
Más que una fiesta de té
El té de la tarde es un ritual especial para Kei. "Al crecer en Asia, siempre tomábamos el té por la tarde. Ese era un momento especial para mí, y creo que se quedó conmigo durante toda mi vida. [El té] es un momento para que la gente se reúna. [Agregar dulces] es un forma casual de decir que haremos que sea algo tentador", dice ella.
Atractivo es la palabra perfecta para describir la experiencia del bollo Sugarbird, disponible a través de su sitio web a la carta y en cajas de regalo temáticas de "té de la tarde". Los scones son gotas coloridas con guarniciones delicadas y glaseados brillantes, encantadores como lo implican sus exóticos nombres de sabor. La textura suave y esponjosa del primer bocado y el sabor sutil pero rico llevan la experiencia completa a otro nivel que pide ser compartido. O, en palabras de Kei, un bollo en el té de la tarde es "un catalizador para abrirse a otras conversaciones. Y es hora. Te estás dando un momento, tomándote un tiempo para conectarte realmente con otras personas".
Pasteles y Gente de Todos los Sabores
El interés de Kei en construir conexiones va más allá de los bollos. Ella está comprometida con el equipo que la ayuda a crearlos. "Como propietaria de una minoría, tengo este increíble equipo que es neurodiverso, LGBTQ y racialmente diverso. Ha sido genial tener eso. Creo que las personas deben reducir su estigma sobre contratar personas con neurodiversidad".
Ella considera que su equipo es una motivación clave y aprecia lo que aportan a su negocio. Ella dice que tiene un grupo "increíble" de panaderos que "se quedan conmigo en todo este viaje, y realmente quiero que esto suceda para ellos. Para nosotros también, pero en realidad es gracias a ellos".
Ampliando sus pensamientos sobre el valor de un lugar de trabajo diverso, Kei dice: "Mi equipo me permite tener una amplia gama de comodidad al hablar de cosas como la neurodiversidad y [temas] LGBTQ. Simplemente lo hacemos abierto. Así que el equipo siente que se sienten cómodos trabajando aquí y lidiando con la vida con los desafíos que pueden enfrentar. Queremos que prosperen en el medio ambiente. No es una fábrica. Ese es el punto".
Salsa secreta
Crear hermosos productos horneados y liderar un equipo es más que un trabajo de tiempo completo, y Kei a menudo recurre a LegalZoom para obtener ayuda con las necesidades legales de administrar un negocio.
"Cuando empezamos a entrar en los aceleradores de negocios, fue una revelación para mí tener acceso a capital, a asesoría legal y contabilidad, y todo eso comenzó a encajar después de mí. Y no sabía cómo contactar abogados para ordenar los documentos corporativos y comerciales porque había mucho que aprender. Creo que así es como encontré LegalZoom, y dije: 'Vaya, no sabía que legal tenía todo esto', y eso me hizo es facil."
A lo largo de los años, Kei ha confiado en LegalZoom para que la ayude a encargarse de múltiples tareas comerciales. "Es fácil para mí comunicarme con LegalZoom y decir: 'Oye, necesito registrar nuestro logotipo como marca registrada. ¿Qué hacemos al respecto?' Y dicen, '¡OK!'"
Próximos pasos
Después de pasar de un modelo comercial mayorista a vender directamente a los consumidores durante la pandemia, Kei se ha fijado en llegar a más clientes con sus tés y creaciones horneadas. Recientemente lanzó un nuevo sitio web, apareció en un reality show de cocina de Hulu y continúa mejorando sus opciones de envío y entrega de bollos.
En cuanto al futuro, prevé una línea de quioscos de bollos en los centros comerciales de todo el país y, en última instancia, "optimizar nuestro crecimiento y nuestra escalabilidad para convertirnos en esta empresa multimillonaria en los próximos cinco años". Como puede atestiguar cualquiera que haya probado un bollo Sugarbird, probablemente lo hará.
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